(pellillinen)
5 munaa
5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl ruokasoodaa
1 rkl kanelia
1 rkl vaniljasokeria
125 g margariinia
8 dl porkkanaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (250g) maitorahkaa
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Pinnalle:
mantelirouhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen porkkanaraasteen ja voisulan kanssa taikinaan. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Sekoita sulatejuustoa kunnes se on notkeaa. Lisää rahka, tomusokeri ja vaniljasokeri juuston joukkoon. Levitä kuorrutus pohjan päälle kun pohja on kunnolla jäähtynyt. Koristele mantelirouheella ja leikkaa neliöiksi.
10.3.2012: pohja pysynyt pehmeänä ja kosteana, vaikka jääkaapissa ollut ilman suojaa
Ihania violetteja tulppaaneja Joukkoon oli eksynyt myös kaksi oranssia tulppaania, taitaa violetti olla sen verran harvinaisempi
Oikein ihanaa Naistenpäivää kaikille ihanille naisille!